ボジョレー・ヌーヴォー ご予約受付中です！

 

まだまだ暑さが厳しいですね...
30度越えの外気と、冷え冷えのセラーの寒暖差で
20代のスタッフすらも「寝覚めに足がつる～」くらい...
夏以外の何かにもすっかりバテております。

そんな山の手、円山屋の「中の人」木村から
遅ればせながらボジョレーのご案内です。

一昨年からご好評を頂いておりました、
自然派ボジョレー『クリスチャン・デュクリュー』が
今年の天候不良による収量減の影響もあり、
2012年はヌーヴォー（新酒）の瓶詰めを断念しました。
（ヌーヴォーとしてではなくリリースされる見込みです）
むむむ～ざ～んね～ん(涙）

と、いう事で今年はデュクリューをご案内出来なくなって
しまいました。が、また違うヌーヴォーが入荷しますよ～！

マルヤマクラス店頭や、市内のご飲食店様にも
多数オンリストして頂いたり、
「来年には日本でもブレイクする！」と弊社今村も息巻く
6世代続くヴァン・ナチュールの生産者
『ドメーヌ・ド・コート・ド・ラ・モリエール』のボジョレーが
今年は登場します！

樹齢30年のヴィエイユ・ヴィーニュ（古木）のヌーヴォー。
天然酵母による発酵、無加糖、亜硫酸は不添加、
ノンフィルターで瓶詰め。
CO2ガスを添加して発酵を促すマセラシオン・カルボニックは行わず、
ブドウから発生するCO2を利用する伝統的な醸造法を実践、
と、《 100年前のヌーヴォー 》 を再現しています。

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ところで、今年2012年のボジョレー・ヌーヴォーですが、
厳冬や春の花ぶるい（受粉が失敗する現象）、多雨やひょうなど
天候不良が続き、収量は極めて少なくなってしまいました。

...のですが、ミルランダージュという珍しい現象もあって、
小粒ながら凝縮した良い葡萄が収穫されそうです。
（モリエールは22日から収穫を予定）

生産量は激減となりますが、クオリティーは高そうな見込みです！
いつもより貴重な経験になりそうな2012年ボジョレー・ヌーヴォー。
解禁日は11月15日（木）！

 

そして、上記のモリエールのヌーヴォーは店頭で早期ご予約頂くと、
店頭価格￥2,990⇒￥2,490でお求め頂けます！
さら～に、2本以上のご予約で北海道内のご配送料サービス！

詳細はマルヤマクラス店頭までお問い合わせくださいませ～

あと、細かい部分ですがボトルの「蝋キャップ」は
円山屋のみの特別仕様です～！地味～！

この他にも、昨年大好評を頂いた国産ヌーヴォー「甲州にごり」や
ローヌの白ヌーヴォー、人気のフィリップ・パカレのヌーヴォー等々も
入荷を予定！
その内容は（今ここに書くと長くなりそうなので...)また改めて
お知らせしま～す！

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ワインショップ円山屋　マルヤマクラス店
札幌市中央区南1条西27丁目1-1 マルヤマクラス1F