世界にひとつだけの味「農民ドライ」

クラス工藤（典）です。

今日は、晩酌に、栃木県・ココ・ファームワイナリーの白「農民ドライ」飲みました！

 

第一印象は、しょっぱい～！

もとい、塩気を感じるミネラル （てか、ほんとしょっぱい！）
酸はおだやかで、クリアな味わい。 エキス濃く、ピントがシャープに合ってます。日本酒党にも！

自然派ワインの味。だけど、世界のワインの、なににも似ていない味。

甲殻類、貝類を軽く炙って。北イタリアの、素朴な山のチーズにも。

フレンチなら、「ミヤヴィ」の横須賀シェフのお料理にあわせたいです！