2011年6月30日木曜日

バブル・フェスティバルinマルヤマクラス

しゅわしゅわしゅわ~の気持ちいい季節となってまいりました♪

マルヤマクラス店は現在”泡おどり”・・・じゃなかった”泡まつり”ですよ!

この季節に欠かせないデイリースパークリングをたくさんご用意しております。

ざっとアイテム紹介を

★バルディビエソ ブリュット ハーフサイズ 599円

★ルネ・フランス シャルドネ ブリュット 1290円

★サンテロ ピノ・シャルドネ スプマンテ 1390円

★サンテロ ロゼ スプマンテ 1390円

★カーヴ・ド・バイィ クレマン・ド・ブルゴーニュ 1990円

★ジャン・ルイ・デノワ クレマン・ド・リムー 1990円

こちらはラルマンディエ・ベルニエ・ラヴァーのK様が絶賛&ヘビロテ中のクレマン♪完成度高いです!

★レマンザーネ ロゼオ ロゼブリュット 1990円

プロセッコにメルロが入った美しいロゼです

★1+1=3 カヴァ・ブリュット NV 1990円

週末はしゅわしゅわパーティ!いかがでしょうか!?

マルヤマクラスでお待ちしております。

2011年6月28日火曜日

「増毛シードル」入荷しました!

みなさん、こんにちは。
クラス勤務の工藤(典)です。

もうすぐ夏ですね!

暑気払いに、爽やかなシードルはいかがでしょうか?

日本最北のフルーツの里・増毛町でとれたりんごだけを、皮ごと磨り潰して造った、りんご100%のスパークリングワイン。
若いご夫婦が、2003年より開業した、小さなワイナリー「増毛フルーツワイナリー」さんのシードルです。

香料・着色料無添加はもちろん、補糖も一切なし。粗めのろ過で、自然のりんごの美味しさがそのまま味わえます。

甘口、辛口の二種類、330ml各840円
マルヤマクラスにて販売中です!
ぜひぜひお試しください。
また、本日火曜日は、高田パンの販売日です。最近は、パンのみお買い上げのお客様も。

売り切れの場合はご容赦くださいませ。

2011年6月26日日曜日

オリヴィエさんのサラミ入荷しました

ようやく爽やかに晴れた札幌です。

本日の朝市にご来店下さったお客様、有り難うございました。

マルヤマクラス店高橋(明)です。

今日は皆様お待ちかねのあのサラミが再登場!のお知らせです♪

Image507

え!?

知らないって・・・

 

 

 

 

なんてもったいない・・・

本当に美味しいサラミ、食べたことありますか?

札幌・円山で”円山の台所”というお料理教室を主宰するオリヴィエ・シルバおじさんの作る本格サラミです。

オリヴィエさんのサラミはいままで東京のバーや、日本に住んでいるフランス人初め、諸外国の方々に通販されていたもの。

美味しい物に目のない我らが今村社長が頼んでうちにも分けてもらったのですよ。

表面の白い粉は小麦粉です。

保存はチャック付保存袋に入れて、冷蔵庫で役1ヶ月。

でも、1ヶ月も持ちません!美味しくてすぐ食べちゃうから♪

1本 約220g 2200円(税込)

安い物ではございませんが、是非本物のサラミをご賞味下さい!

限定本数 26本です。

マルヤマクラスでお待ちしております。

本日マルヤマクラス朝市です

久々登場の番頭古瀬です!

本日9時より、マルヤマクラスの朝市に出店します。
通常よりもさらにお買い得な福袋をご用意してお待ちしております。
確か・・・2000円と3000円を数量限定です!
早朝から頑張る高橋(明)に会いに行ってやって下さいね。

そして、本日山の手店はお休みを頂戴しております。
マルヤマクラス店は10時より通常営業でございますので、
お急ぎの方はこちらでお待ちしております。

瞬殺で完売したバローロも本日再入荷予定です。
ご好評いただく高田パン、マルニのオードブル、
チーズも大量入荷してますよ。

2011年6月25日土曜日

アドレス間違えてました(汗)

携帯メルマガご希望の方、

すみません(^^;)

アドレスを間違えておりました。

こちらが正しいアドレスです

vin.maruyamaya@gmail.com

何卒よろしくお願いします。

2011年6月24日金曜日

7月イベントカレンダー

どうやら果物のアレルギーらしいです@タカハシ です。

去年桃を食べてのどが痛くなったり、心当たりはあったのですが、枇杷も駄目そうです。

さて、

6月、本日は24日・・・一年って早い・・・もう半分終わっちゃたの!?

7月は・・・まつりだ!

というわけで円山屋は今年も「夏祭りだよ!裏参道」に出展します。

CCI20110620_00000

クリックするとおおきくなる、と思います(汗)

お祭りの他にもおもしろ企画、ワイン会など7月もたのしくいきますよ!

そうそう、もし円山屋からの携帯メルマガが来てもいいな♪って方は

vin-maruyamaya@gmail.com

まで携帯メールのアドレスをお送り下さいませ。

週に1.2度、お買い得情報や新着アイテム、ワイン会のご案内などを発信しております。

よろしくおねがいします。

 

 

そして、本日は

チーズが大量入荷しております!

円山屋のチーズ、1度食べたら他で買えないっ!と大好評をいただいているチーズ達です。

是非ご賞味下さい。

 

それではマルヤマクラスでおまちしておりまーす。

 

あ、そうだ、明日土曜日は

高田パン、

限定タイムセール

(今回は定価5250円、店頭通常価格2500円のあのワインが・・・限界特価○○○○円です。36本しかありませんので、お早めに! 詳細は明日の携帯メルマガでお知らせします(^^))

よろしくおねがいしまーす

2011年6月23日木曜日

ねこねこシリーズ?

昨日とは打って変わって肌寒い札幌でございます。

 

今朝、枇杷を食べたら猛烈に耳の奥がかゆくなって困った@タカハシ です。

両耳とも・・・しばらくしたら収まりました。なんだったんだろう・・・帰ってから、もう一度食べてみようと思います。

 

さて、今日も新入荷のワインが

Image496

お、昨日のガタオに引き続き、にゃんこのエチケットですよ。

ちょっとスタイリッシュですね。

ル・シャ ヴィオニエ 2009 1090円

ル・シャ その名もずばり猫!

コート・デュ・ローヌの優良生産者シャトー・ペスキエがプロデュースする新しいブランドです。

生の葡萄をそのままほおばるような、ジューシーな果実実とはつらつとした酸味がステキです♪

 

お次も由緒あるすごい生産者です

Image495

ヨセフ・メロ

サンセール ラ・シャテレニー 2006

通常小売価格3675円のところ・・・1990円!

かのアルフォンス・メロと親戚関係にあり、サンセールに良い畑をごっそりと持っている名門が醸すワイン。

涼しげでお洒落なエチケットもステキです。

 

マルヤマクラスでお待ちしております。

そうそう、

美味しいピクルスも入荷しております。

”食べる宝石”フルッタ・カンディータも入荷いたしました。

どうぞ皆様マルヤマクラスに足をお運び下さいませ♪

2011年6月21日火曜日

今日の札幌は暑いですね~ ☆ 新入荷ワインのご案内 ☆

今日の札幌は暑かったですね~

ワイン屋になってから、夏の暑さに
テンションが下がる円山屋@今村です。


暑い初夏にぴったりなワインが入荷して
おります!

ガタオ ヴィーニョ・ヴェルデ NV   1,090円

フレッシュ・フルーティな微発砲辛口
ワイン“ヴィーニョ・ヴェルデ”と
呼ばれるポルトガルの爽やかな“緑
のワイン”です。

コチラのワイン、かのワイン王国にて
『2000円以下のスペイン・ポルトガル
白ワイン』のブラインドテイスティング
企画で最高評価の5つ星を獲得したとの
こと。

マルヤマクラス店でも夏の大人気定番
ワインとなりました!

そして久々の登場、ニコラ・ポテル氏が
手がける白ワインと、ポテル氏入魂の赤
が入荷です。

マコン・ヴィラージュ ブラン 2007   1,690円
ブルゴーニュ・ルージュ メゾン・デュー 2008   2,490円

こちらの赤はニコラ・ポテルでのドメーヌの名称が使用
出来なくなったため、ドメーヌ・ド・ベレーヌでリリース。

ブルゴーニュACですが、元々はポマールの畑だったという
区画「メゾン・デュー」、定価3,780円を特別価格です。

1928年に植えられた、ビオロジック栽培された葡萄、ポテル
氏曰く「陰のフラッグシップ」とまで言い切る訳ですから、
かなりの自信作と思って下さい。

蝋キャップも雰囲気がありますね~~

皆様のご来店をお待ちしてます ~~ ♪ ♪




2011年6月20日月曜日

ココファームワイナリーのワイン入荷しております!@マルヤマクラス店

国産ワイン第3弾!
どんどん行きますよー(^^)/

ココファームワイナリーさんです!

国産ワイン・道産ワインファンの方の中にはすでにご存知の
方も多いと思います。

栃木県足利市にあり、知的障害をもつ方々が中心となって
畑から醸造までを行う、ワイナリーです。


平均傾斜38度という葡萄畑は耕耘機やトラクターが使えず、人間の足で
登り降りするしかありません。
畑での全ての作業が人間の手によるものです。

当然、大量生産はできません。

少しずつ、大切に造られたワインを私たちも大事に売らせていただくのです。

さて!
気になるラインナップですが、

☆こころぜ NV 1500円
 フレッシュで複雑。赤い果実とほのかな土の香りが調和した素晴らしいロゼワインです。
 ほのかにビター。ほのかに甘い。


☆農民ドライ 2010 1800円
 北海道産ミュラートゥルガウ、ケルナーを中心に山形県上山産シャルドネ、足利産
 リースリングリオンのブレンド。
 冷涼な気候が良く表現されています。みずみずしいレモン、シトラス、青リンゴ。




☆農民ロッソ 2009 1800円
 山形県上山産メルロー、カベルネ、余市産ツヴァイゲルトレーベを中心に
 栃木県佐野市産マスカットべりーA などをブレンド。
 明るい果実味、樽の甘いバニラ香に癒される、これぞ日本のワインです。




☆甲州FOS 2007 3200円
 FOS=Fermented on Skins のこと。従来の甲州ワインのもつイメージと
 正反対の”常識破り”なワイン。
 この甲州はできるだけ葡萄から香りと成分を抽出するために、赤ワインを
 造るように皮とともに発酵させました。
 ワインは薄い琥珀色でオレンジピールの砂糖漬けやイチジクなどの複雑な
 香りをまとっています。

 2018年くらいまで寝かせても楽しみです♪

※ココファームワイナリーの自社畑は大変小さいので、原料葡萄は自社畑の他
全国各地の契約農家から購入しています。常識にとらわれないブレンドで、各品種
の特性を生かしたワインを造っています。
全て天然酵母で醸造。開くのに少し時間がかかり、開栓して数日後になって開く
ワインもあります。

ぜひココファームワイナリーのワインを体験してください♪

マルヤマクラスでお待ちしております。

2011年6月18日土曜日

国産ワイン第2弾!&お買い物情報!

本日土曜日は、高田パンの入荷日です、数に限りがございますのでお早めに!

★★ダイアモンド酒造さん始めました★★
国産ワイン第2弾は山梨県勝沼のダイヤモンド酒造さんです。
先代までは巨峰や甲州で甘口ワインを造っていた蔵元です。
しかし現在は、ブルゴーニュの名門・オリヴィエ・ルフレーヴやシモン・ビーズで2年間修行をした
醸造責任者・名物男?雨宮吉男さんのもと、本格辛口でヨーロッパスタイルの
そして限りなく自然派に近い味わいのワインを造っています。
・アマリージョ 甲州(スペイン語で黄色の意 旨みたっぷり)
750ml 1585円
・ティント・マスカットベリーA(ブルゴーニュ・パスグラのニュアンス)
750ml 1585円
・シャンテYAますかっとべりーA+(まるでクリュ・ボジョレな味わい)
750ml 1900円

北海道での取り扱いは円山屋だけです!
この夏新しい日本のワイン体験してみませんか?
クラス店で取り扱っております。

★★リアルワインガイドVol.34入荷★★
今回の特集は
・円高でワインはどうなった?
・この夏、ワインを安全に保管するには
気になりますね!!

皆様のお越しをお待ちしております。

2011年6月17日金曜日

父の日のプレゼントに!

大好評、「おっちゃんラベル」の赤と白
ロワール地方、ドメーヌ・モンジレの グロロとソーヴィニョン・プラン
いずれも1490円です!
体に優しい自然派ワイン、
お疲れ気味のお父さんでも、
ゴクゴク飲めちゃいますよ〜!

さらに、
お買い上げいただいたワインを、
マルヤマクラス2階「はらいそ。」さんにお持ちいただくと、
お好きな手ぬぐいで、実費にてラッピングしていただきだけます!
手ぬぐいは\840〜\1575でいろいろ素敵なのが取り揃ってます。
ぜひご利用くださいませ。

2011年6月16日木曜日

6月1日 鮨 一幸 ワイン会 めちゃくちゃ良かったです!

先日開催しました真駒内の鮨一幸 & 円山屋コラボレーションワイン会
めちゃくちゃ良かったです!

これはぜひ皆様にも堪能して頂きたい、、のですが、お席に限りが
ございますので、大々的にご案内と募集が出来ないのです・・・


とは言え、これほど素敵なワイン会はどうしてもご報告しないと!
是非皆様にも堪能して頂きたいです。


鮨の一幸

〒005-0018
北海道札幌市南区真駒内曙町3丁目3−1
あけぼのビル 1F

011-584-1144 (水曜日定休)

2011年6月14日火曜日

6月24日 Le Musee ル・ミュゼ リニューアルパーティ!

ミュゼシャンパー4

↑↑↑ クリックすると拡大します! ↑↑↑

6月24日金曜日 盛大にリニューアル致しました「ル・ミュゼ」にて
初夏に相応しいシャンパーニュ・パーティを開催致します。

当日は3階のテラスを開放し、自然溢れる宮の森のロケーションを
楽しみながら、ル・ミュゼの旬の料理を堪能してみては如何でしょうか。

円山屋お勧めのシャンパーニュ“ドラピエ”でお迎え致します!

皆様の御参加を心よりお待ちしております!!

2011年6月12日日曜日

子ども店長@マルクラ

マルヤマクラス 高橋(明)です。

今日はご近所の円山小学校から5・6年の子ども達が

”子ども店長”としてクラス内のお店にやってきました~

我がまるやまやに配備された”店長”さんはこの2人

Image484

もちろんお酒の販売はNGですから、マルシェ・ド・ピエールさんの

美味しいドライフルーツの試食販売がミッションです♪

子ども店長・・・・大活躍!

すごいですね、でるわでるわのセールストーク!

大きな声ではっきりと呼び込み&売り込み

たいしたモンです。

おかーさま・おとーさま・ご親戚&ご近所さま、お客様もたくさん持っていらっしゃる(笑)

子ども店長のパワーに圧倒されたワタクシでした。

お陰様で第1回目の去年を 上回る売り上げを上げていただきました。

ありがとーお疲れ様!

2011年6月9日木曜日

蒸し蒸し@札幌

本日は、珍しく?いや、今年初、と言うべきでしょうか。

蒸し暑い札幌です。

一雨来そうなどんより曇り空。

それでも北海道にもやっと来たんだなぁ・・・夏と思えば気分も良くなるってモンです!

さらに一日の疲れを癒すこんなワインがあれば言うこと無しですね。

新入荷です。

その1

Image473

シャトー・デュカッス 2010

750ml 1990円

フランスはボルドーの白ワイン

セミヨン75%、ソーヴィニヨン・ブラン20%、ミュスカデ5%

味はしっかりとしていますが、もったり感は全くなくドライで、透明感があります。

アスパラや夏野菜に良く合うと思いますね。白身魚にもね!

和食にもぴったんこ!

 

その2

Image474

ドメーヌ・ポール・ブランク

ブラン・ド・ブランク

(こういうのってフランス語圏の方にはちょっとしたシャレみたいにみえるのでしょうか? 白井さんちの白ワインみたいな)

750ml 1590円

アルザスの辛口白ワインです。

ピノ・ブラン60%、ピノ・グリ20%、ピノ・ノワール10%、シャスラ5%

瑞々しい青リンゴやアプリコットの香りと柔らかな口当たり。

ああ、失った水分をこういうワインで補給したい・・・そんなワインです。

どちらも店内の冷蔵庫できゅんきゅんに冷やして、皆様のお越しをお待ちしております。

国産ワイン取扱い開始します!

すっかりご無沙汰してしまっている番頭古瀬です。

最近本店業務が多忙なので、日曜日の夕方くらいしか
マルヤマクラス店に入っておりません…。
古瀬にお会いしたい奇特なお客様は、円山屋山の手本店か、
日曜夕方にでもマルヤマクラス店にいらして下さいね!


さて、先日入荷致しました藤野ワイナリーさんのワイン、
おかげさまでご好評を頂いており嬉しい限りでございます。

社長今村の考えで国産ワインを一切扱ってこなかった
当社ですが、札幌のワイナリーを扱い始めたことに対して
少なからず驚かれたお客様もいらっしゃるかと思います。

リアルワインガイド誌でも大きく取り上げられ、国産ワインの
クオリティの向上っぷりは目を見張るものがあります。
しかも、殆どの蔵元さんがヴァン・ナチュールのワイン造りを
志向しているというのも興味深いですよね。

当店で扱うからにはクオリティが高いのは絶対条件ですが、
きっかけというのはやっぱり「ひと」なんですよね。


当店の新たなスタッフが入社しました。

札幌の大手メーカーの営業職を経て、杜氏をされているご主人の
仕事の関係で関東に移住。千葉の著名ショップ「いまでや」さんで
店舗スタッフとして頑張っていましたが、この春にご主人の北海道転勤を
機に北海道に戻ってきて当社の門を叩いてくれました。


当店を希望するからには勿論自然派ワインが大好き。
ドミニク・ドゥランやジャン・クロード・ラパリュなどの自然派蔵元へ
突撃訪問してしまうほどの行動力も魅力ですが、国産ワインの知識にも
長けており、既に国内の数多くの蔵元とも親交が深い彼女。

「この機会に国産のワイナリーを見直そう(勿論、観光客向けの
工業的なワインは論外ですが)」ということで、彼女が中心になって
素晴らしいワインを少しづつご紹介してもらえればと思っています。

既に何社か扱いが確定し、ワインの入荷を待つばかりです。
※マルヤマクラス店、および楽天市場店で販売の予定です。

まだ月曜日と木曜日のみの出勤ですが、彼女の話を聞きたい方は
山の手店に遊びに来てみてくださいね。

では、本人より皆さまにご挨拶してもらいましょう!!
(古瀬退場・・)





はじめまして!

この度山の手本店に勤務する事になりました!

古瀬からも紹介があったとおり通り、

自然派ワインと国産ワインをこよなく愛しております!

(とは言ってもまだまだ勉強中ですが。。。)



国産ワインの魅力は、何よりもその優しい味わいにあると思います。

もちろん、ボルドーワインの様な偉大さは無いかも知れませんが、

毎日の食事にぴったりと寄り添う親しみ易さがあります。

また、品質もめきめきと向上していますし、

「国産ワインは甘くて軽くて・・・」と言う方でも、

一度飲んで頂ければその品質の高さに驚かれると思います。



今後、順次ご紹介して行きますので、騙されたと思って(!?)是非お試し下さい!
 

2011年6月7日火曜日

藤野ワイナリー取り扱い始めました

一気に夏のような暖かさ、こんな日は、冷たい泡をきゅーっと飲みだいですね!

★★さっぽろ藤野ワイナリー始めました★★

2009年札幌市南区藤野に誕生した新しいワイナリー「藤野ワイナリー」
のワインがマルヤマクラス店に入荷しました。
新聞やTVでごらんになった方も多いと思います。

弟さんのワインづくりへの夢を姉妹が10年かけて叶えた、
栽培から醸造までをすべて家族が中心となって行っているワイナリーです。

今回入荷したのは
ナチュラルスパークリング キャンベル(赤)
750ml   1890円
ナチュラルスパークリング ナイヤガラ?(白)
750ml   1890円

どちらも仁木町の契約栽培の葡萄と自社農園の葡萄を一粒一粒丁寧に選果し、天然酵母のみで発酵させた、やさしい泡の辛口スパークリングです。
夏の北海道にぴったり!
特に赤はジンギスカンに合わせてゴクゴク飲みたいですね!


また、本日火曜日は、高田パンの販売日です。


初登場!せたな町特産の岩のりフォカッチャも荷しました。残り僅かです。


皆様のお越しをお待ちしております。

2011年6月6日月曜日

おいしいパスタ入荷しています

マルヤマクラス店 高橋(明)です。

ワインはもちろん、ちょっと変わった食材があるのが円山屋。

今日は美味しいパスタのご紹介です。

マルテッリ社のスパゲティ

そう、あの黄色い袋入りのパスタですよ!奥さん!

Image468

トスカーナ州、マルテッリ社の、昔ながらの紙袋に入ったこのパスタ。

本場イタリアはもちろん、日本のパスタ好きを魅了してやみません。

一時欠品していたのですが、先日「黄色い袋のパスタありますか!?」と眉目麗しいご婦人がなんと一日に3人も来られて・・・

こりゃ大変ってなわけで早速社長に仕入れしてもらった訳なんです。(実話)

さて、ほんとにこのパスタ、

”今までのスパゲティは何だったの!?”っていうくらいの驚きの美味しさ!

ソースの絡み、小麦の旨みが段違いです。

是非お試し下さいませ!

あーあの日のご婦人たちがこのブログ読んでくれてると良いんだけど。

ちなみに 500g 680円

太さは2mmと1.6mm の2種類です。

 

 

そして、もう一つ。

Image467

 

1870年創立のイタリアはフィレンツェのアンチョビ専門のメーカー

バレーナ社のアンチョビ フィレ瓶詰め!

”原料であるカタクチイワシを北スペイン沖で捕り、シチリアで水揚げしてすぐに処理し、数ヶ月間塩漬けします。その後フィレンツェの工場で約10日間かけて、オリーヴオイルに何度も漬け替えながら塩抜きをします。
旨味たっぷりのアンチョビフィレをそのまま瓶詰めにしたこちらの商品。添加物や保存料は一切使用していない自然な味わいで、パスタの隠し味など幅広いお料理にお使いいただけます。”(資料より)

90g 990円

これもまた、他にはちょっとない美味しさです♪

パンに乗っけて、パスタに和えて、そのままつまみに日本酒でもいいなー

皆様のお越しをお待ちしております。

2011年6月4日土曜日

大好評につき、宝くじワインが再登場!!!!

6月4日一斉販売!!大好評“ 宝くじワイン”、今回はグリーン
ジャンボ宝くじに合わせた大盤振る舞いの内容です!!

前にも増してパワーアップした宝くじワイン、当選的中率
が1/12と凄く高いんです!

今回も素晴らしいワインをご用意し、円山屋マルヤマクラス
店で一斉発売致します!!

028

今回も大人気ワイン、「シャトー・カロン・セギュール」、
「シャトー・ダルマイヤック」、「シャトー・ラグランジュ」、
「シャトー・ボーセジュール・ベコ」、「ドメーヌ・ド・シュヴァリエ」
が1,990円で買えるかも!という凄い内容です!

60本のなかにそれぞれ1本、計5本が入っております!!
当たりでなくとも、中身は全て1,990円のボルドーワイン、
“シャトー・カデ 2005”が入ってます!!

026

コチラのワインは、かの「テルトル・ロートブッフ」のミジャヴィル家
が運営するシャトー。円山屋でも大変人気のワインです!!!
通常店頭価格が1,990円ですので、ハズレ無し!
1,990円でボルドー・グランヴァンが買えるかも!!

とき:2011年6月4日土曜日 AM10:00 販売開始!

ところ: ワインショップ円山屋マルヤマクラス店
(札幌市中央区南1条西27丁目1-1 マルヤマクラス1F)

皆様のご来店を心よりお待ちしております!!